소고기의 토마호크는 어떻게 구성되어 있나요?

Question

안녕하세요? 요즘 캠핑을 다니면서 소고기를 구워 먹고 있는데요~ 그래서 소고기에 관심을 많이 가지게 되었습니다. 그래서 소고기의 토마호크는 어떻게 구성되어있는건가요?

Answer 1

안녕하세요. 노란반달곰54입니다.

토마호크는 새우살, 알등심살(또는 꽃등심살), 늑간살로 구성되어 있습니다. 기존의 립아이에 비해서 갈비살이 붙어있다는 것이 차이점입니다