가을에 게가 워낙 제철인 김에 간장게장 하려는데요

가을에 게가 워낙 제철인 김에 간장게장 하려는데요

간장게장 집에서 하려면 정확히 어떤 비율로 해야하나요

양조간장 진간장 차이는 뭔가요?

가장 좋은 맛있는 레시피 좀 알려주세요ㅜㅜ

또 게장 담글 때 채소 넣으면 맛이 더 좋아지나요?

간장 게장 속 간장은 깊은 솥에서 계속 끓여주는게 좋은가요? 아니면 넓은 솥에 끓이는게 좋은가요?

간장 끓이다보면 양 줄어들텐데 그런 경우 물 넣어서 양 조절하나요?

워낙 잘 모르지만 첫 도전이라 간장게장 맛있게 만들어서 가족들한테 선보이고 싶은데 도와주세요ㅜㅜ

1개의 답변이 있어요!

  • 간장은 둘다 사용가능합니다 익숙한 맛을 원하신다면 진간장을 깔끔한 맛은 양조 간장을 사용하시고 냄비의 종류보다는 끓이면서의 농도 조절이 중요하시며 중간에 물을 넣으시기 보다 처음에 물과 간장 비율을 정확히 계량하여 사용하시면 도움이 됩니다

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