간장 게장은 주로 어떤 종류의 게로 만드나요?

Question

안녕하세요

간장 게장은 주로 어떤 종류의 게를 사용해 만드나요? 그리고 간장 게장을 만들 때 사용하는 간장은 일반 간장과 어떻게 다른가요?

Answer 1

반갑습니다^^ 한가로운 오후입니다.

간장게장은 주로 꽃게를 이용해서 만들고 있습니다.

꽃게 이외에는 사용을 안하는걸로 알고있어요

Answer 2

간장게장 같은 경우에는 일반 참꽃게로 만든다고 보시면 될 것 같습니다 그리고 우리가 시중에서 많이 먹는 간장게장 같은 경우에는 국내산 냉동 간장게장을 가장 많이 사용한다고 보시면 될 것 같습니다 조금 퀄리티가 낮은 곳은 파키스탄 3점 게로 사용하고요 간장 같은 경우에는 당연히 일반 간장이랑 다릅니다 여러 가지 양념을 해서 단맛 진한 맛 등등 이렇게 남는다고 보시면 돼요

Answer 3

간장 게장은 주로 꽃게 를 사용하여 만듭니다. 꽃게는 살이 풍부하고 맛이 달콤하며, 간장 양념이 잘 스며들기 때문에 간장 게장에 가장 적합한 재료로 꼽힙니다. 특히, 알이 꽉 찬 암꽃게나 살이 단단한 수꽃게가 선호합니다

Answer 4

안녕하세요. 간장게장은 주로 꽃게를 사용하여 만듭니다. 꽃게는 살이 풍부하고 맛이 달콤하며 간장은 감칠맛과 잘 어우러지기 때문에 간장게장을 만들기 적합합니다. 꽃게의 껍질이 비교적 부드러워 먹기도 편리한 점이 있습니다.