복어는 기본적으로 독을 가지고 있어 전문자격증을 소지한 자만이 복어요리를 할 수 있는거로 알고 있었는데요. 그런데 양식으로 키워진 복어는 독이 없다고 하더라구요. 그렇다고 별도로 독을 제거하거나 그런 종도 아니고... 유전자조작한 복어도 아니라는데 사실인지 궁금합니다.
