볶음요리할 때 파기름을 내는 이유는 무엇인가요?

Question

요리할 때 보면 요리 좀 하는 사람들은 파기름을 내서 볶음이나 음식을 하는 경우가 많이 있는데요. 파기름을 내는 이유가 무엇 때문인가요?

Answer 1

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

파기름을 내는 이유중에 가장 큰 이유는 맛을 내기 위해서 입니다.

그리고 드시는 음식에 향을 입히기 위해서 파기름을 내는것 입니다.