영양성분표 상의 당알콜은 뭔가요??

Question

요즘 식단관리 중이라 음식을 먹을 때 포장에 있는 영양성분표를 참고하고 있는데요, 기본적인 영양성분표는 다 볼줄 아는데 최근에 보니까 당알콜이 표시된 제품들이 더러 있더라구요.

당알콜이 뭔지, 당알콜의 그람당 칼로리는 어떻게 되는지 궁금합니다.

Answer 1

안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.

당알콜의 경우 탄수화물의 종류 중 하나로 쉽게 말하면 설탕을 대신하는 당대체제입니다.

당알콜의 경우 1g당 2,4kcal를 가지고 있습니다.