방어는 차가운 바다에서만 나오나요

Question

우리나라에서는 방어가 고급 생선 취급 받는데

이웃나라 일본은 방어를 손쉽게 구해서 저렴하게 먹더라고요

이게 방어가 추운 바다에서만 자라서 그럴까요?

Answer 1

안녕하세요. 고케담2935입니다.

보통 방어는 차가운 바다에서 나온다고는 하질않아요!

온대성어류로 분류를하죠

위 내용으로 보아 겨울 특히 11월이후 방어의 활동이 좋고

고기의 육질이 좋아 기름도 듬뿍 이때가 제일 맜ㅇ있어요

특히 조심해야하는것은 봄과 여름에는 먹지않는것을 추천해요

기생충이 있을수 있어요