두릅의 영양 및 효능은 어떻게 되나요?
안녕하세요? 봄에만 맛 볼수 있는 두릅은 시기가 지나면 독성때문에 못 먹는것으로 알고 있는데요~ 그런 두릅의 영양 및 효능은 어떻게 되나요?
4개의 답변이 있어요!안녕하세요.
봄철에 즐겨 먹는 두릅은 단백질, 비타민, 미네랄, 식이섬유, 폴리페놀 등이 풍부하며, 피로 해소, 면역력 강화, 혈액 순환 개선, 소화 기능 개선, 뼈 건강 유지, 피부 건강 개선, 안구 건강 개선에 도움을 줍니다.
다만, 과다 섭취 시 소화 장애가 발생할 수 있으므로 주의가 필요하며, 두릅을 나물이나 즙으로 섭취하는 것이 일반적인 활용법입니다.
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.
두릅은 다른 채소들보다 단백질 함량이 높고 칼슘, 철분 등 무기질과 비타민 A, B1, B2, C까지 고루 함유돼 있습니다. 특히 쓴맛을 내는 사포닌 성분은 혈당을 낮추는 효과가 있어 당뇨병 환자에게 좋고, 항암 및 항염증 작용, 항산화 활성도 우수합니다. 혈관 내 노폐물을 배설해주는 효능도 있어 고혈압과 동맥경화증 등 혈관계 질환에도 이롭게작용하며 두릅에서 나는 독특한 향은 정유 성분 때문인데 이 성분은 신경 안정과 집중력 향상, 숙면에 도움을 줍니다.
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.두릅에는 탄수화물, 단백질, 무기질, 지질, 비타민A, 비타민C가 풍부하며. 면역력강화. 항염효과. 혈액순환 촉진. 혈당조절. 항산화효과. 간건강 촉진. 피로 개선. 호르몬 균형 조절에 도움이 됩니다.
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
두릅에는 여러 가지 영양 성분이 들어 있는데요 다 참을 섬유질 비타민 칼슘 철분 등에 들어있고 사포닌 성분 등이 들어 있어서 피로회복이나 항암 효과 그리고 면역력에도 도움을 많이 줍니다
