고구마 껍질째 먹는 습관 영양적으로 뭐가 좋은가요?
요즘 고구마 철이라 여기저기에서 고구마가 막 들어오네요.
시골에서도 오고 주위에서도 선물로 주고 고구마 부자입니다.
고구마를 깨끗이 씻어서 쪄서 우유와 먹으면 식사대용으로도
좋은 것 같아서 간식보다는 식사용으로 먹는 편입니다.
껍질째 먹으면 처음에는 거친 느낌이거슬리는데 먹다 보니
괜찮아지네요. 어떤 점이 좋은지요?
안녕하세요. 김예은 영양·식단전문가입니다.
껍질째로 고구마를 섭취하게되면 식이섬유를 추가적으로 섭취하게되면서 변비예방 및 장건강애 도움을 줍니다
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
고구마 껍질에는 베타카로틴이 많이 들어 있어서
피부 미용이나 노화 방지에도 도움을 많이 주고 칼륨이 많이 들어 있어서 노폐물을 배출이나 나트륨 배출을 해주는 역할을 합니다.
안녕하세요.
고구마는 껍질째 먹으면 영양소를 더 많이 섭취할 수 있는 좋은 방법으로, 껍질째 먹는 것이 거슬리다면, 껍질째 쪄서 껍질을 벗겨 먹는 것도 좋은 방법입니다.
껍질째 먹으면 식이섬유의 섭취를 증가시킬 수 있습니다. 고구마 껍질에는 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있습니다. 식이섬유는 장 건강에 도움이 되고, 포만감을 주어 다이어트에도 도움이 됩니다.
그리고, 고구마 껍질에는 안토시아닌, 카테킨, 퀘르세틴 등 다양한 항산화 성분이 함유되어 있습니다. 항산화 성분은 세포 손상을 예방하고, 노화를 방지하는데 도움이 됩니다.
또한, 고구마 껍질에는 비타민 C, 비타민 B6, 칼륨, 마그네슘 등 다양한 비타민과 미네랄이 함유되어 있으며, 비타민과 미네랄은 신체의 다양한 기능에 필수적입니다.
고구마를 껍질째 먹을 때는 고구마 껍질에는 잔류 농약이 남아 있을 수 있으므로, 깨끗이 씻어야 하며, 덜 익힌 고구마 껍질은 소화하기 어려울 수 있으므로, 잘 익혀 먹는 것이 좋습니다.