수박의 빨간부분에도 시트룰린이 들어있나요?

Question

수박의 흰색부분에 시트룰린이 들어있더고 알고 있는데요. 빨간부분에도 있나요? 흰색과 빨간색부분에 시트룰린 비율차이랑 하루권장량을 섭취하려면 수박을 얼마나 먹어야하는지도 궁금합니다.

Answer 1

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

수박에는 말씀하신것 처럼 흰 부분에 스트룰린이 들어 있습니다. 물론 빨간 부분에도 들어 있구요

껍질 부분에 대략 60% 정도 들어 있고 나머지에 40% 정도가 있습니다.