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삐닥한파리23
영국은 음식이 발전하지 못한 이유가 뭔가요?
유럽에는 맛있는 음식으로 유명한 국가가 많이 있잖아요.
근데 역사도 길고 인구도 많은 영국은 음식이 맛 없기로 유명한데 바다도 있어서 음식 재료도 많았을 거 같은데 영국은 음식이 발전하지 못한 이유가 뭔가요?
7개의 답변이 있어요!
영국의 자연환경 때문입니다. 음식이 발전하기 위해서는 식재료가 풍부해야 하는데 영국 토양은 척박한 편이고 기후도 좋지 않아 다양한 식재료를 구할 수 없기 때문입니다. 영국의 대표 음식은 위스키, 피쉬앤칩스, 푸징을 둘 수 있는데 다른 나라에서 다양한 재료로 술을 만드는 것에 비해 영국은 곡물로 위스키를 만들며 생선과 감자를 통해 피쉬앤칩스를 만듭니다. 이는 영국이 식재료가 부족해 다양한 요리를 만들거나 활용하지 못해 지금 발전하지 못한 것입니다.
영국의 음식이 발전하지 못하고 맛없는 이유는
산업혁명이후 빠르고 간단하게 조리할수 있는 음식을 선호하게 되었습니다.
그리고 영국은 담백하고 포만감 있는 식사를 중시하여 맛이 없다고 느낄 수 있습니다.
영국 음식이 발전하지 못했다고 느껴지는 데에는 몇 가지 역사적, 문화적 배경이 있어요.
가장 큰 이유 중 하나는 산업혁명이에요. 영국은 산업화가 빨랐던 나라라 도시화가 급격히 진행됐고, 그 과정에서 빠르고 간편한 식사가 중요해졌어요. 그래서 요리보다는 가공식품이나 간단한 조리 방식이 중심이 됐죠. 또 하나는 식민지 시절인데, 다양한 향신료와 요리를 접할 기회가 많았지만, 정작 본토에서는 그걸 적극적으로 받아들이기보다는 보수적인 식문화를 유지했어요.
기후도 영향을 줬어요. 영국은 날씨가 흐리고 습한 날이 많아서 신선한 채소나 과일을 다양하게 재배하기 어려웠고, 그만큼 식재료 선택이 제한적이었죠. 그리고 전쟁 시기엔 배급제로 인해 음식의 다양성과 풍미가 더 줄어들었고요.
결국 영국 음식은 실용성과 보수성이 강하게 작용한 결과라고 볼 수 있어요. 요즘은 오히려 인도, 중동, 동남아 음식이 영국에서 더 인기 있는 걸 보면, 다양한 문화를 받아들이는 데는 열려 있지만 전통 음식 자체는 변화가 적었던 셈이에요.
영국은 기후가 농산물 재배에 적합하지 않아 식재료의 다양성과 품질이 부족했고, 청교도 혁명과 산업혁명으로 인해 음식이 생존 수단으로만 인식되며 미각적 즐거움을 추구하는 문화가 발달하지 못했으며, 2차 세계대전 이후 식량 배급과 간소한 조리법이 일상화되면서 음식문화가 더욱 위축되었기 때문이라고 합니다.
안녕하세요.
다양한 원인이 있지만 일단 영국은 기후가 습하고 흐린 날이 많으며 따뜻한 햇볕이 필요한 향신료나 과일, 신선한 채소가
자라기 어려운 환경입니다. 그래서 전통적으로 사용 가능한 식재료가 감자, 양파, 콩, 당근, 고기류 등으로 제한되어
있었고, 풍미가 강한 요리를 만들기 어려웠습니다.
영국 음식이 발전하지 못한데에는 역사적 문화적이유가 큰듯해요
산업혁명으로 인해 빠르게 도시화되며 빠르고 간편 음식 중심으로 식문화가 변화했어요
그리고 온난습윤한 기후 탓에 풍부한 식재료 확보 어려웠고요
향신료 사용도 적어요
그리고 상류층은 프랑스 요리를 서민층은 단순식 위주로 발전해 고유 음식문화 계층분리가 심했어요
그래서 맛보다는 실용성과 보존성에 초점이 맞춰지다보니 영국음식이 단조로운 것 같다고 보여지세요
영국 음식이 발전하지 못했다는 인식은 과거 산업혁명 시기 노동자 중심 식문화와 전쟁 시절 식량 부족 영향이 큽니다. 또한, 간단하고 실용적인 조리법 위주였고, 향신료나 허브 사용이 제한적이었습니다. 반면 프랑스와 이탈리아 등은 궁중문화와 미식 전통이 깊어 음식이 발전했습니다.