건강관리
설탕 대신 올리고당을 넣으면 건강에조금
음식을 만들때 설탕대신 올리고당을넣으면 건강에 조금
도움이 된다고 하는데 설탕과 올리고당 다똑같은 단맛인데
무슨 차이 인가요?
1개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.
올리고당은 단순한 단맛을 넘어서 건강에 긍정적인 영향을 미치는 당류로, 다양한 요리와 음료에 활용됩니다. 특히, 올리고당은 소화가 잘 되지 않아 장내 유익한 미생물의 먹이로 작용합니다. 이러한 특성 때문에 올리고당은 장 건강을 증진시키는 데 도움을 줄 수 있으며, 소화 시스템의 균형을 잡는 데 기여합니다.
올리고당은 자연스러운 단맛을 가지고 있어 설탕이나 물엿의 건강하지 않은 대안으로 사용될 수 있습니다. 그 자체로는 단맛이 있으나, 설탕이나 물엿에 비해 낮은 칼로리를 가지며, 혈당 지수(GI)가 낮아 당뇨병 환자나 체중 관리가 필요한 사람들에게 적합합니다. 또한, 올리고당은 음료, 요리, 베이킹에 사용되어 자연스러운 단맛을 더하면서도 건강을 고려한 선택이 될 수 있습니다.
1명 평가