김장김치를 할 때 굴이나 갈치 같은 것들을 넣는 이유는 무엇인가요?

Question

김창김치를 할 때 굴이나 갈치, 홍게 등과 같이

다른 재료들을 생것으로 넣는데

어떤 이유로 굴, 갈치, 홍게 같은 것들을 넣는 것일까요?

Answer 1

안녕하세요. 뜻밖의인물입니다. 그걸 통틀어 젓갈이라 하는데 그런 특유에 향을 좋아하시는 분들이 많더라구요!! 지역마다 넣는 것들은 다들 다르답니다