오븐렌지는 오븐과 전자레인지를 합친 형태입니다. 우선 둘은 완전히 다른 방식으로 요리를 합니다.
오븐의 경우에는 오븐에 램프를 뜨겁게 달궈서 복사열로 음식을 조리 합니다. 직접적으로 전달하는 매질이 없어도 태양의 열로 사람이 더위를 느끼듯 램프의 열로 음식에 전달을 하는 것이 복사열이죠.
전자레인지는 마이크로파를 이용해서 물을 진동 시키는 원리입니다. 물 분자를 좌우로 엄청 빠르게 진동을 시키며 회전을 할 때 분자 단위에서 나오는 마찰력으로 열이 발생하고 이게 전자렌지의 원리입니다.