보리차는 왜 생수보다 빨리 상하는 것인가요?

Question

어릴 적에는 집에서 생수를 사먹기 보다는 보리차를 끓여 먹었습니다. 맛이 조금 이상한 것을 무시하고 먹었다가 배탈이 나기도 했는데요. 그런데 이상하게 보리차는 일반 생수보다 훨씬 빨리 상했던 것 같은데 왜 그런 것인가요?

Answer 1

안녕하세요. 봄여름가을겨울 동화속 은빛파도입니다.

보리에서 나오는 영양소 때문에 세균번식이 쉽고 쉽게 변질 되는 것입니다.

Answer 2

안녕하세요. 푸르스름한청가뢰166입니다.

보리차가 빨리 상하는 이유는 보리는 보존처리를 하지 않은 쉽게 상할 수 있는 곡식류이기 때문입니다.

Answer 3

미생물의 증식속도 여부가 상하는 속도를 좌우합니다.

생수는 보존처리 과정은 거쳐 개봉 한 뒤라도 여타 다른 차들보다 미생물의 증식속도가 현저히 느립니다.