너무 영글어서 딱딱한 옥수수 맛있게 찌는법

Question

옥수수를 한자루 구입해서 쪘는데 딱딱하고 맛이 없어서 식구들이 먹지를 않네요. 버리기는 아깝고 부드럽게 다시 찔수 있는 방법 있나요?

Answer 1

옥슨수 삶을때 물의 양이 부족했던거 같네요 지금다시 삶으면 아무래도 원래의 맛을 내기란 어려울 듯합니다 그래도 다시 물을붓고 한번 더 삶아주세요

수시로 삶아진 정도를 확인하면서요

Answer 2

딱딱한 옥수수를 맛있게 찌는 법에 대해서 궁금한 것입니다. 이런 질문에 대답을 해드리겠습니다. 사실 옥수수는 오래 찌면 일정 수준으로 부드럽게 먹을 수 있습니다. 수분을 먹어야 옥수수가 부드러워 지는 원리죠. 하지만 옥수수라고 하는 것 자체는 현대인이 거의 먹지 않는 재료입니다. 미국에서 옥수수에 대한 엄청난 재배가 있지만 이런 것은 그냥 저렴하고 지원금이 나오는 것이고 이를 많이 먹지는 않습니다.

이런 옥수수를 맛있게 찌는 방법으로 미원이 있습니다. 옥수수에 미원을 뿌리고 찌게 된다면 먹는 과정에서 엄청 맛있는 맛을 느낄 수 있습니다. 미원 대신에 다른 것은 소고기 다시다입니다. 이런 것을 사용하면 옥수수를 불에 구운 맛이 나게 됩니다. 나머지는 옥수수 콘을 이용해서 콘치즈를 만드는 것입니다. 이런 것을 참고하길 바랍니다.

Answer 3

딱딱한 옥수수를 부드럽게 다시 찌려면, 먼저 옥수수를 껍질을 벗기고 깨끗이 씻은 후, 약 30분에서 1시간 정도 물에 담가둡니다. 그런 다음, 찜기에 옥수수를 올리고 20~30분 정도 더 찌거나, 큰 냄비에 물을 넉넉히 넣고 삶습니다. 이렇게 하면 옥수수가 수분을 흡수해 부드러워집니다.