양꼬치는 조금 덜 익혀먹어도 상관없나요?

Question

양꼬치 완전히 익혀먹어야 하나요?? 약간 소고기처럼 덜 익혀 먹어도 되나요? 너무 바싹 익히니까 맛이 없더라고요 덜익혀먹어도 탈 안나는지 궁금합니다

Answer 1

양꼬치는 기생충 감염 가능성이 있다고 합니다.

도축과정에서 그리고 꼬치에 꽂는 과정에서 이런 기생충 감염 가능성이 있어 완전히 익혀 먹는것이 좋다고 합니다.

그렇다고 바삭할 정도로 익힐 필요는 없지만 속살에 붉은 색은 보이지 않는 정도가 적당하다고 합니다.

Answer 2

완전히 익혀야 하는 고기같은건 없습니다

과거 돼지고기에서 기생충이 많이 나왔던 이유는

사람이 먹던 잔반을 돼지를 먹였기 때문에

사람이 가지고 있던 기생충이 돼지에 감염이 된 것입니다

지금은 음식물 쓰레기 처리 사료라고 하더라도 후가공을 다 해서 사용하기때문에 돼지고기에도 그런 위험이 없습니다

하물며 양은 풀을 먹는 동물인데

잔반을 먹을 일 자체가 없죠

Answer 3

양고기의 경우 신선한건 덜 익혀먹어도 괜찮지만 보통은 상태를 알기 어려우니, 보장되지 않은 곳이라면 다 익혀 드시는 걸 권장드립니다

Answer 4

양꼬치 또한 최대한 익혀먹는것이 좋을거같아요.

왜냐하면 돼지고기랑 비슷하다보니 바짝 익히는게 건강에는 지장이 없을 것 같습니다.

Answer 5

양꼬치는 돼지고기처럼 완전 금지는 아니지만, 기생충·세균 위험이 있어 충분히 익혀 먹는 게 안전합니다. 속까지 익히는 걸 권장합니다.