건강관리
콩국수 와 국물 국수의 차이는 무엇인지 궁금합니다
안녕하세요
전라북도 여행 중에 콩물국수 판매 전문점 이라는 곳을 보았는데요
기존에 알고 있던 콩국수 전문점이랑 다른 음식인지 궁금해서 질문 드립니다
1개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.
콩국수와 콩물국수는 비슷하지만 차이가 있습니다.
콩국수: 주로 여름에 먹는 차가운 음식으로, 간 콩을 물에 섞어 만든 국물에 국수를 말아 먹으며 콩의 고소한 맛이 특징입니다.
콩물국수: 따뜻한 국물에 국수를 넣는 형태일 수 있으며, 콩물(콩을 갈아 만든 액체)을 사용하는 방식은 같지만 따뜻한 상태에서 제공될 수 있습니다. 전라북도의 특정 지역 요리일 가능성이 큽니다. 따라서 콩물국수는 따뜻한 국수일 가능성이 높습니다.