안녕하세요, 대파를 잔뜩 싸게 사셨다니 정말 든든하시겠어요!
사골국에 대파를 듬뿍 넣으면 국물도 시원해지고 맛도 깊어지지만, 너무 과하게 드시면 배탈이 날 수 있어서 주의가 필요하겠습니다. 대파에 들어있는 매운맛 성분인 알리신은 위벽을 강하게 자극하기 때문에, 한 번에 너무 많이 먹으면 속 쓰림, 복통, 설사를 유발할 수 있습니다.
대파의 하루 적정 섭취량이 법으로 정해진 것은 아니지만, 보통 하루에 1대(약 100g) 정도가 건강에 좋겠습니다.
사골국에 평소보다 많이 넣고 싶으시다면 대파를 아주 푹 끓여서 매운 기운과 자극적인 성분을 날려보내고 드시는 것을 추천드립니다.
남은 대파는 깨끗이 씻어서 물기를 완전하게 제거해주신 뒤, 용도에 맞게 썰어서 냉동 보관해주시면 오래 두고 유용하게 쓰실 수 있으니 한 번에 다 드시려고 무리하지 마셨으면 좋겠습니다!
맛있는 사골 파국 드시고 따뜻하고 속 편안한 하루 보내시길 바랍니다. 감사합니다 ^ ^