파전은 대파 보다는 쪽파로 많이 만들어 먹기는 합니다. 대파를 5~6cm 정도 큼직하게 썰어 팬에 기름 넉넉히 넣고 약불에 천천히 굽고 난뒤 간장과 버터 또는 소금과 올리브유, 후추를 뿌려 먹는 대파구이로 가장 많이 소진할 수 있습니다. 라면 끓일 때 대파 듬뿍 넣으면 국물도 시원하고 영양도 좋습니다. 무국 만들 때 대파를 많이 썰어 넣어도 맛있는 조합이 되고 제육볶음 만들 때도 대파 많이 넣어 먹으면 소진하기 좋습니다. 그외 샤브샤브나 전골용 대파 등으로 활용해 먹으면 좋습니다.