닭고기 기름, 돼지고기 기름은 몸에 안 좋은 데, 왜 오리 고기 기름은 몸에 좋다고 하나요?

Question

닭고기, 소고기, 돼지고기 기름은 지방이라서 몸에 안 좋다고 알려져 있는데,

오리 고기 기름은 반대로 몸에 좋다고 알려져 있어요.

정말 오리 고기 기름이 몸에 좋은가요?

옥영빈 응급의학과 전문의 · Accepted Answer

포화지방과 불포화지방의 차이입니다. 오리 고기에는 상대적으로 좋은 기름이라 부르는 포화지방이 많기 때문에 몸에 좋다고 표현을 많이 합니다. 그렇지만 어차피 많이 먹으면 다 안 좋고, 적당히 먹으면 솔직히 크게 상관 없습니다.

배병제 외과 전문의 · Answer

안녕하세요. 아하(Aha) 의료분야 답변자 외과 전문의 배병제입니다.오리기름에 불포화지방산이 많이 포함되어 있어서 다른 동물성 기름보다 비교적 좋다는 의미이지 결국은 포화지방산도 함께 섭취하는 것이라서 많이 드시면 똑같이 건강에 해롭습니다.저의 답변이 부족하겠지만 조금이나마 도움이 되셨길 바랍니다.

유민혁 의사 · Answer

안녕하세요. 유민혁 의사입니다.반은 맞고 반은 틀린 말입니다.어떤 기름이든지 많이 먹으면 좋지 않습니다.다만 기름은 포화지방과 불포화지방으로 나뉘는데, 일반적으로 포화지방이 흔히 생각하는 몸에 좋지 않은 영향을 더 많이 끼칩니다.오리기름은 다른 동물들에 비해 불포화지방 비율이 높아서 몸에 좋다고 알려진 것입니다.

신성현 내과 전문의 · Answer

안녕하세요. 신성현 의사입니다.오리고기 기름이 몸에 좋다고 알려진 이유는 주로 그 구성 지방산의 종류와 비율 때문입니다. 오리고기 기름은 불포화 지방산이 풍부한데, 특히 올레산(단일 불포화 지방산)의 함량이 높습니다. 반면, 닭고기, 소고기, 돼지고기 등 다른 종류의 동물성 기름은 포화 지방산의 비율이 상대적으로 높은 편입니다. 포화 지방산은 과다 섭취 시 나쁜 콜레스테롤 수치를 높일 수 있으며, 이는 심장 질환과 뇌졸중의 위험을 증가시킬 수 있습니다. 그러나 오리고기 기름 역시 지방의 일종이므로, 과다 섭취는 건강에 부정적인 영향을 미칠 수 있습니다. 모든 종류의 지방은 적당량을 섭취하는 것이 중요하며, 식단의 균형을 맞추는 것이 건강 유지에 필수적입니다.

서민석 가정의학과 전문의 · Answer

안녕하세요. 서민석 의사입니다.오리기름도 결국에는 좋지 않습니다. 다른 동물성 기름보다는 불포화지방산이 조금 높을 뿐입니다.

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