미역오이냉국 만들때 , 미역 안데치고 바로사용해도 괜찮나요??~~

Question

미역오이냉국 만들때 , 미역 안데치고 바로사용해도 괜찮나요??~~ 안데치고 그냥 물에담궈서 불려서 먹어도 배탈나고 그런거없죠~?

Answer 1

미역오이냉국에 미역은 물에 불리면 3배정도불어나고 깨끗한물에 2번정도 헹구어 잘게 잘라주세요. 식초.설탕.소금.깨넣고 조물조물 버무려생수넣고 드시면되요

Answer 2

미역을 데치는 이유는 바다에서 건진 거라 물비린내가 나서 살짝

데쳐서 사용하기도 합니다만, 식초가 들어가기 때문에 그런 걱정은

안하셔도 됩니다.

불려서 깨끗히 씻어서 물기를 꼭 짜서 양념에 무친 후 냉국을 만들어야 맛도

있고 비린내도 안 납니다.