건강관리
빵보다 칼국수를 먹었을때 혈당이 더 높은게 맞나요?
요즘 혈당 올리는 음식 체크해 보느라 음식을 먹고 식후혈당을 자주 체크해 보는데요 특히 밀가루류를 먹었을땐 30분 간격으로 3시간 동안 체크합니다 어제의 경우 소보로빵2개와 우유 한잔으로 점심식사를 하고 저녁엔 메밀칼국수를 먹었습니다 그런데 빵먹은후 1시간후에 최고 혈당 192 찍고 1시간 30분후부터 내려왔습니다
메밀칼국수의 경우엔 식후 1시간엔 230 1시간30분후에 최고혈당 269 찍고 내려오긴 했지만 식후약 3시간동안 200대를 유지했는데요 물론 사람마다 음식에 반응하는 혈당이 다르다고는 하는데요 일반적으로 봤을때 두가지 음식 모두 정제된 밀가루로 만들고 칼국수 보다 빵에 설탕도 많이 들어가고 해서 빵이 혈당을 더 올릴거 같은데 아닌가요?
1개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 정준민 영양전문가입니다.
우선 빵이나 칼국수나 거의 비슷해요
혈당이 비슷하게 높아져요
굳이 따지다면 중량 대비로 보면
빵이 혈당이 상승해요
칼국수에도 만양 국물까지 포함해도 동일해요