10년 정도 지난 통조림은 그 뚜껑을 땄을 때 어떤 현상이 벌어질 수 있는 것인가요
예를 들어 고등어 통조림이라고 하면 10년 정도 지났다고 했을 때 그 캔 뚜껑을 따면 어떤 현상이 벌어질까요 10년이 지나면 안에서 어떤 변화가 생기는 걸까요
안녕하세요! 손성민 과학전문가입니다.
고등어 통조림은 오랜 기간 동안 보존할 수 있는 식품으로 그 캔 뚜껑을 따면 어떤 현상이 벌어질지 궁금하실 것 같습니다. 10년 정도 지난 통조림의 경우 그 캔 안에 있는 식품물질들이 노출된 산소와 반응하여 산화되는 과정이 일어날 수 있습니다. 이 과정은 산화 작용이라고도 불리며 식품의 맛과 품질을 저하시키는 원인이 될 수 있습니다.
그리고 캔 안에 있는 식품물질들이 노출된 산소와 반응하면서 생기는 열 역시 증가할 수 있습니다. 이는 캔의 내부 온도를 상승시키며 이는 식품의 변질을 가속화시킬 수 있습니다. 따라서 10년 정도 지난 통조림의 경우 캔 뚜껑을 따면 식품물질들이 산화되고 열이 발생하여 식품의 맛과 품질을 저하시키는 현상이 발생할 수 있습니다.
하지만 이러한 현상이 발생하더라도 식품의 안전성에는 큰 영향을 미치지 않습니다. 통조림은 고온과 압력으로 가열하여 박테리아와 곰팡이 등의 유해 미생물을 제거한 후 캔에 밀봉되기 때문에 안전하게 보관할 수 있습니다. 따라서 10년 정도 지난 통조림을 먹어도 안전하게 섭취할 수 있습니다.
하지만 식품의 맛과 품질을 유지하기 위해서는 식품을 보관할 때 올바른 방법을 사용하는 것이 중요합니다. 통조림을 보관할 때는 직사광선이 닿지 않는 서늘하고 건조한 곳에 보관하는 것이 좋으며 개봉 후에는 냉장고에 보관하는 것이 좋습니다. 그리고 개봉 후에는 식품을 빨리 먹는 것이 좋습니다. 따라서 올바른 보관 방법을 사용하여 식품의 맛과 품질을 유지하며 안전하게 섭취할 수 있습니다. 감사합니다.
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안녕하세요. 이충흔 과학전문가입니다.
통조림은 진공 상태에서 밀봉되어 있습니다. 그래서 10년 정도 지난 통조림을 열 때 다음과 같은 현상이 발생할 수 있습니다.
흡입 소리: 통조림 뚜껑을 열 때 진공 상태가 깨지면서 공기가 들어가게 됩니다. 이때 흡입 소리가 들릴 수 있습니다.
뚜껑이 튀어나올 수 있음: 진공 상태가 깨지면 뚜껑이 약간 튀어나올 수 있습니다. 이는 밀봉이 해제되면서 발생하는 현상입니다.
냄새와 맛 변화: 오랜 기간 보관된 통조림은 내용물의 품질이 변할 수 있습니다. 냄새와 맛이 다소 변화할 수 있으며, 신선한 상태와는 차이가 있을 수 있습니다.
부패 여부 확인: 통조림 내용물을 확인해 보세요. 이상한 냄새, 변색, 부패된 표시가 있는 경우 섭취하지 않는 것이 좋습니다.
따라서 오래된 통조림을 열 때는 주의하고, 내용물을 확인하여 안전하게 섭취하는 것이 좋습니다.
안녕하세요. 김철승 과학전문가입니다.
태양이 블랙홀에 흡수된다면 태양의 온도
와 그 구성 성분은 블랙홀에게 별다른
영향을 주지 못합니다.
블랙홀의 중력장은 이
론적으로 그 어떤 물질도 예외 없이
끌어당길 정도로 강력하기 때문에 태양의
고열이 블랙홀에 영향을 미치지는 않습니다.
블랙홀이 가진 중력적 특성은 근처
물질의 온도나 상태와 무관하
게 그 물질을 사건의 지평선으로 끌어당겨
넘어가게 만듭니다.
바로 이 지점을 넘으면 태양을
포함한 모든 물질은 블랙홀 내부로
빨려 들어가는데
이후에는 블랙홀의 질량만
증가하고 물질은
관측할 수 없게 됩니다.
태양과 같은 별이 블랙홀에 흡수될
경우 이 과정을 관측하는 것은 극적일
수 있으며 고 에너지 방출 현상
이 관측될 수 있으나 이때 방출되는
에너지는 주로 별의 물질이 블랙
홀로 떨어지기 전에 발생하며 블랙홀
내부로 물질이 들어가고 나서는 외
부에서는 그 영향을 파악할 수 없습니다.
태양 같은 별이 블랙홀로
들어가면 그 별은 블랙홀에 통합되어
버리고 블랙홀은 조금 더 커지게
됩니다만 블랙홀의 기본적인 특성에는 변화가 없을
것입니다.
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드립니다
안녕하세요. 박성학 과학전문가입니다.
통조림은 유통기한이 상당히 길며 음식을 담을때 멸균 처리를 하기 때문에 보관상태만 괜찮다면 10년도 견딜듯 합니다
