닭백숙을 할때 곡 찹쌀로 해야하는 이유가 있나요?

Question

오늘 점심에 닭백숙을 하려고 하는데 집에 찹쌀이 없어서 저는 일반 쌀로 해야 된다고 하고 같이 사는 사람은 찹쌀로 해야 한다고 하고 이견이 갈리고 있는데 꼭 찹쌀로 해야하나요

Answer 1

일반쌀을 넣어서 먹어본적이 있는데요.

찹쌀을 넣어서 먹는것과 맛이 차이가 있었습니다.

확실히 찹쌀을 넣어서 먹는게 맛있더라구요.

Answer 2

닭백숙을 할 때 맵쌀보다는 찹쌀이 찰지고 불지 않아서 더 맛도 있고 위에도 더 좋다고 합니다.

녹두를 갈아서 넣기도 하던데 저는 녹두도 고소하고 맛이 좋더라구요. 쌀이 햅쌀이면 좋은데 묵은 쌀이면 잘 퍼지지 않고 끈기가 없어서 찹쌀보다는 맛이 떨어지는 거 같습니다.

Answer 3

닭 백숙을 만들 때 찹쌀을 넣는 이유는

찹쌀이 소화를 돕는 기능이 있기 때문 입니다.

또 찹쌀을 넣는 이유는 장이 약한 사람에게 위장을 따뜻하게 해주고 설사를 멈추어 주는 효능이 있기 때문

입니다.