생활
아주 오래된 샴페인 먹을수 있는지 궁금합니다.
약 25년 정도된 샴페인 한병이 있습니다.
선물로 받을 당시의 가격으로도 100불이 넘는 샴페인인데 그냥 보관만 했네요.
냉장보관은 아니고 상온인 진열장에서 보관해 왔고 뚜껑은 딴 적이 없습니다.
이거 먹어도 되는지 궁금합니다.
4개의 답변이 있어요!
정말 오래된 샴페인이라면 어쩌면 드시기 곤란할 수 있을 것입니다.
주로 샴페인 병은 투명한 병이기 때문에
병을 따보시기 전에 육안으로 살펴보시고
병을 따보셔서 냄새를 맡아보시고 이상이
없다는 것을 확인하시고 드세요.
아주 오래된 샴페인이네요. 샴페인도 유통기한이 있습니다. 20년정도 되었고 상온으로 보관하고 계셨다면 지금 드시기는 어려울듯 합니다. 개봉해보시고 상태를 보시면 좋을 듯 합니다.
25년 지난 샴페인 미개봉 상태이고 누수나 곰팡이, 변형 없으면 상하는 경우가 거의 없기는 하지만 상온보관 한 경우 코르크가 마르거나, 미세하게 산소 유입되고, 탄산은 거의 사라지고 없으며, 산화되어 식초나 사과즙 같은 향이 나는 경우 마시지 않는게 안전합니다. 샴페인은 와인과 다르게 오래 숙성한다고 더 좋아지지는 않기 때문에 대부분 5~10년 내 마시는 것을 권장하는데 현재 15년 더 지난 샴페인은 가급적 버리는게 좋습니다.
안녕하세요
친한 친구가 바를 하고 있어서 오래된 샴페인 이야기를 해준적이 있습니다.
근데 결론은 5년을 기준으로 5년 미만은 상온에 보관해도 어느정도 맛이 있지만 10년이 넘어가는데 상온보관한 것들은 오픈하면 전부 맛이 변한다고 합니다.
빛이 통하지 않는 전문 셀러에 보관한다면 30년도 거뜬하다고 합니다.
그럼 답변 읽어주셔서 감사드립니다~! 더 궁금한게 있으시면 언제든지 문의 주십시요:)