건강관리
이유식 재료 손질 할때 흰살생선 비린맛 없애는 방법?
이유식 재료로
흰살 생선을 준비중인데요..
그냥 삶기에는 비릴꺼 같은데
비린맛은 어떻게 잡아야 할까요?
궁금하네요...
요리를 잘 못합니다.
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2개의 답변이 있어요!
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안녕하세요. 류호연 영양사입니다.흰살 생선의 비린맛 제거에 도움이 되는 방법으로 아기 분유물에 15분 정도 담가두면 도움이 됩니다.
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.
흰살 생선의 비린맛을 잡는 방법은 신선한 생선을 선택하고 신선도를 유지하는 것이 중요하며 레몬 주스나 식초를 이용하여 신선도를 높이고 비린맛을 줄일 수 있으며 요리 전에 생선을 소금물에 담가서 혹시 남아있는 비린맛을 제거하는 것도 도움이 됩니다.