오래 두어도 변하지 않는 다진마늘 보관방법이요?

Question

사용하려고 보면 색깔이 갈변으로 변해 있을때가 많네요 그러다고 사용할때마다

생마늘 다질수도 없고요

다진마늘 갈변없이 보관하는 초간단 비법있으면 알려주세요?

Answer 1

안녕하세요. Piyrteudgjw3232d입니다. 질문자님 다진 마늘은

조금씩 소포장하여 내동실에 넣어두고 먹으면 갈변 하지 않고 오래 두고 먹을수 있습니다.

Answer 2

안녕하세요. 해리포터입니다.

다진 마늘을 오래 보관하려면 냉장보관이 좋습니다. 유리병에 담아 식초나 식용유를 더해 밀폐용기에 보관하면 색깔이 갈변되는 것을 어느 정도 막을 수 있습니다. 냉장고에서 2주에서 1달 정도 유지될 수 있습니다. 더 오래 보관하려면 냉동 보관도 가능하며, 작은 얼음 트레이에 담아 얼린 후 비닐봉투에 넣어 냉동실에 보관하면 된다.

Answer 3

안녕하세요. 팔팔한여치147입니다

다진마늘 갈번하지 않고 보관하는 방법은 한번 사용할 만큼 나누어서 밀봉하고 냉동보관 하셔야 합니다