가래떡은 기본적으로 간장 아님 참기름에 찍어먹는게 국룰이죠ㅎ
근데 이제 간장은 일반간장보다 진간장이 더 맛있답니다.
참기름도 국산참기름이 향이 더 진해서 맛있는데 요즘은 중국산도 맛나더라구요
가래떡을 구울때는 살짝 노릇노릇하게 구워야 겉은 바삭하고 속은 쫄깃해서 식감이 죽여주는데
너무 태우면 쓴맛이 나니까 조심하셔야해요
이제 간장하고 참기름만 찍어먹어도 맛있지만 설탕을 솔솔 뿌려먹으면 단짠단짠의 조화가 끝내줍니다
근데 요즘 젊은사람들은 떡볶이 소스에 찍어먹기도 하더라구요
저는 고추장이랑 참기름을 섞어서 찍어먹는걸 제일 좋아하는데 매콤달콤하니 진짜 맛나요~ㅎㅎ
겨울철 간식으로는 가래떡구이가 최고인데 고추장참기름소스에 찍어먹으면서
따뜻한 차한잔 곁들이면 몸도 마음도 따뜻해진답니다
아 그리고 가래떡 구울때 중간중간 뒤집어가면서 구워야 골고루 익어서 더 맛있어요.