한 연구에서 가공육의 섭취와 치매가 관련이 있다고 보고한 적이 있기는 합니다. 다만 단순히 가공육이 문제다라고 판단하기는 어렵습니다. 그 연구 결과를 보면 가공육을 드시는 분들의 식사 습관, 흡연, 학력이나 비만 여부들이 관련이 있었기 때문이지요. 즉, 가공육이라는 음식의 종류보다는 평소 건강 상태가 좋지 않았다고 이해하는 것이 좋습니다. 가공육을 드신다고 해도 채소나 과일과 같은 건강한 식단을 같이 드시고, 금주, 금연, 운동을 통한 체중 조절을 하는 것이 치매의 예방에 좀 더 중요한 부분이라고 '역으로' 이해하시면 더 좋겠습니다.