일식집 , 초밥집에서 나오는 부드러운 계란말이는 어떻게 만드는건가요??

Question

일식집 , 초밥집에서 나오는 엄청 부드러운 계란말이는 어떻게 만드는건가요???

집에서 똑같이 만들수 있는방법이 궁금합니다~

Answer 1

안녕하세요. 착실한악어276입니다.거품기로 충분히 거품을 낸후 망에 걸러서 계란끈을 제거 후에 계란말이를 하시면 부드러운 계란찜 또는 말이가 된답니다