안녕하세요, 마트 시식코너의 음식이 맛있게 느껴지는 것은 심리, 생리적, 환경적인 부분이 함께 따라와서 그렇답니다.
1 ) 심리적인 만족 : 주 이유가 적은 양이 주는 감각에 있어서 상당한 만족감을 주기 때문입니다. 시식용 음식은 한입 크기로 제공되어 미뢰가 맛에 무뎌질 틈이 없답니다. 포만감이 오기 전에 시식이 끝나기 때문에 아쉬움과 함께 강한 여운을 남기게 됩니다.
2 ) 생리적인 부분 : 생리적인 상태도 큰 몫을 합니다. 마트 방문객은 주로 식사 전이거나 허기진 상태일 때가 많으며, 여기서 후각과 미각이 최고조로 민감해져서 평범한 음식도 더욱 맛있게 받아들입니다.
3 ) 현장 분위기 : 현장의 환경적인 요인도 역시 미각을 돋구에 하는 촉매제로 보시면 좋겠습니다. 시식 매대에 퍼지는 조리 소리와 냄새는 뇌의 식욕 중추를 자극해서 침 분비를 촉진을 합니다. 게다가 직원이 즉석에서 갓 조리해서 가장 따뜻하고 바삭한 최상의 상태로 제공한다는 점이 집과의 차이가 되겠습니다.
여기에 돈을 내지 않고 맛 보는 공짜 음식이라는 심리적인 보상 효과와 마트의 활기찬 분위기가 도파민을 분비시켜서 맛을 긍정적으로 왜곡을 합니다.
마트 시식은 단 한 입으로 오감과 식욕, 보상 심리까지 충족시키는 완벽한 조건이 갖춰져 있어서 집에서 먹을 때보다 더욱 맛있게 기억되는 것입니다. 감사합니다 ^ ^