계란을 냉장보관시 유통기간은 언제까지 가능한가요?

Question

계란요리를 자주 해먹는데

쌀때 계란을 사서 두고 먹는 편인데

유통기간이 어떻게 되나 궁금할때가 많습니다

계란에 출고날짜가 표시되어 있는데

날계란을 기준으로

상온 그리고 냉장 보관시 각각 어느정도를

유통기간으로 잡는게 좋을까요?

Answer 1

안녕하세요. 정준민 영양전문가입니다.

일반적으로는 상온에는 1주일

냉장에서는 3중 정도 보시면 되요

그리고 냉장한 제품을 상온으로 이동하지 않는게 좋아요

온도 변화는 더빠르게 계란을 상하게 하거든요