건강관리
냉동과일도 똑같이 영양가가 있나요?
과일값도 비싸고 1인가구라 과일이 금방 썩어서 냉동과일을 사먹으려 하는데 냉동과일도 신선한 과일만큼 영양가가 있나요? 냉동 블루베리나 망고 같은 것들이요4개의 답변이 있어요!
냉동 과일의 영양가는 종류에 따라 다를 수 있습니다. 냉동 과일은 신선한 과일과 비슷한 영양가를 가지고 있지만, 냉동 처리 과정에서 일부 영양소가 손실될 수 있으나 일반적으로 냉동 과일은 신선한 과일과 비슷한 영양가를 유지하며, 종종 더 오래 보존될 수 있습니다.
안녕하세요
냉동과일이더라도
냉동 전과 비교하여 거의 비슷하거나 아주 소량만큼의 영양가의 차이는 있을 수 있습니다.
다만
냉동과일의 경우,
과일 내의 수분이 얼음으로 되면서 부피가 커쳐 조직을 손상시킬 수 있습니다.
이는 입 속에서의 조직감에 영향을 줍니다.
가령,
블루베리의 경우
냉동을 했다가 다시 녹였을 때 물렁물렁한 것들이 많으며
안에 있는 영양분이 빠져나가기 쉽습니다.
이 점을 고려하시면서 드셨으면 좋겠습니다.
저는 저희 아들들한테 냉동과일(블루베리) 줄때는
보통 2가지로 줍니다.
1) 냉동과일 그대로...
2) 우유 등에 넣어서 갈아서
감사합니다.
좋은 하루 되세요
안녕하세요
과일 종류에 따라 다르겠지만 급속냉동을 한경우 영양소가 거의 보존된다고 보시면됩니다.
하지만 아주 장기간으로 보관할경우 영양소 소실 위험이 있습니다
- 보통 과일을 요즘에는 비싸기때문에 냉동 과일을 많이 드시는 경우가 있습니다.
보통 일반적으로 거의 비슷한 영양성분을 가지고 있구요. 특히 블루베리 같은 경우는 오히려 생과일보다 냉동 과일이 훨씬 더 영양 흡수 면에서 좋습니다.