새우는 껍질채 먹는게 영양가가 좋나요?

Question

새우를 사서 찜하면 껍질까는게 너무 귀찮습니다 ㅠㅠ 껍질채 먹어도 맛있게 먹는 방법이 있을지 궁금합니다. 혹시 그리고 껍질에 영양가가 더많나요?

Answer 1

새우 껍질은 칼슘과 키토산, 타우린, 비타민A,C,E,D, 철분, 마그네슘, 인 등의 영양소가 풍부하지만, 껍질채 먹기 불편할 수 있으므로 튀기거나 바삭하게 구워 먹으면 더욱 섭취에 좋습니다.