해산물들을 조리할 때는 해감이라는 것을 하던데
해감은 해산물이면 무조건 해야하는 건가요?
해산물중에서도 해감을 안해도 되는 것이 있고 해야되는 것이 있는 건가요?
안녕하세요. 날아가는게 꿈인 고양이 107입니다.
해감은 갯펄에서 잡히는 해산물과 조개만 해당됩니다. 바위나 물에서 잡히는 해산물은 해감이 필요없습니다.
