해산물들은 해감을 무조건 해야 하나요?

Question

해산물들을 조리할 때는 해감이라는 것을 하던데

해감은 해산물이면 무조건 해야하는 건가요?

해산물중에서도 해감을 안해도 되는 것이 있고 해야되는 것이 있는 건가요?

Answer 1

안녕하세요. 날아가는게 꿈인 고양이 107입니다.

해감은 갯펄에서 잡히는 해산물과 조개만 해당됩니다. 바위나 물에서 잡히는 해산물은 해감이 필요없습니다.