프로틴에 드라이아이스를 넣어서 먹었는데 왜 신 맛이 나나요?

Question

운동하고 집에 와서 우유에 프로틴을 타 먹으려다가 문득 앞에 드라이아이스가 보이길래 프로틴에 넣으면 슬러시처럼 되려나 싶은 마음으로 넣고 드라이아이스가 녹을때까지 기다린 다음에 먹었는데 신 맛이 나고 되게 맛이 없네요 왜 그런건가요?

Answer 1

안녕하세요. 이원영 전문가입니다.

프로틴 음료에 드라이아이스를 넣었을 때 신맛이 나는 이유는 이산화탄소가 물과 반응하여 탄산을 형성하기 때문에

신맛이 납니다. 청량감과 신맛을 가지는 것이 탄산의 고유 특성이죠