삶은 계란의 투명 껍질? 먹어도 되는 건가요?

Question

삶은 계란이나 구운 계란의 껍질을 까면 .. 안에 투명 껍질? 이 얇게 더 있는데요 ••

먹어도 괜찮은 건가요?

뭐라고 부르는지도 궁금합니다

Answer 1

안녕하세요. 해피천사입니다.

계란의 바깥 껍질 밑에는 얇고 투명한 껍질이 있는데 이는 달걀을 박테리아 감염으로 보호하는 역할을 하는 단백질막이며 두겹으로 구성,

이는 식감도 좋지 않고

맛도 그럭저럭이고 인체에는 무해하지만,

제 개인적 생각으로는 맛이나 식감으로 볼때 단백질막 부분은 안드시는게 좋을것 같습니다

도움이 되셨으면 합니다, 감사합니다.