짬뽕 먹을 때 홍합이 안 열리는 것은 왜 그런 걸까요?

Question

자주 짬뽕을 시켜먹는 사람입니다.

가끔 짬뽕을 먹다 보면 홍합이 안열리는 경우가 있어서 그대로 버리는 경우가 있는데요.

왜 홍합이 안열렸던 걸까요?

Answer 1

세척이 잘 되지 않았거나 싱싱하지 않았거나 하는 문제가 있으면 입이 열리지 않는데요. 굳이 이런 건 먹지 않으셔도 괜찮을 것 같습니다.

Answer 2

꽤촉망받는만두202입니다 질문에 답변드리겠습니다. 원래 홍합탕 같은 거 끓여 보시면 아시겠지만 홍합탕 끓여도 홍합이 전체 다 입을 벌리는 거는 아닙니다 싱싱하지 않으면 입을 벌리지 않는다고 저도 알고 있는데요 그런데 입을 벌리지 않는 홍합을 열어서 먹어 봐도 크게 문제는 없는 거 같습니다 맛 차이는 느껴지지 않지만 그렇게 알고 있어요

Answer 3

짬뽕에서 홍합이 안 열리는 이유는 홍합이 죽어 있거나 신선하지 않아서 입니다. 즉, 세척이 제대로 안 되면 껍질이 잘 열리지 않을 수도 있습니다!

Answer 4

진기한딱따구리139입니다 질문에 답변드리겠습니다. 보통 홍합 같은 경우 싱싱한 홍합 같은 경우에는 열이 가했을 때 입을 벌리게 되어 있습니다 그렇지만 싱싱하지 않은 홍합 같은 경우 입을 벌리지 않는 경우가 있는데요 그런 홍합들은 드시지 않는게 좋습니다 홍합이 싱싱한지 안 싱싱한지는 입을 벌리는지 안 벌리는지에 따라서 다릅니다