여름에 육회 같은 거를 먹으면 식중독 위험이 있있을까요?

Question

제가 평소 육회를 좋아해서 자주 먹는 편인데요 그런데 혹시 육회는 여름에 먹으면 식중독같은 위험이 있을까요? 신선하기만 하면 괜찮은 건가요?

균형잡힌영양설계 · Accepted Answer

식중독균등의 세균은 여름에는 번식하기가 쉽습니다.고온다습한 우리나라의 기후에서는 신선재료를 관리하기가 어려운 조건이기도 하구요.식당의 위생상태에 따라 달라질 수는 있습니다만 아무래도 여름에는 탈이 나기 쉬워집니다.

유유융 · Answer

아무래도 여름철은 식중독이 잘 걸리죠. 날거는 특히 위험합니다 육회 회 이런거요. 아무쪼록 잘 안먹는게 베스트이긴합니다만..

초록지빠귀92 · Answer

그렇죠.  여름이라  할지라도  신선하게  준비해  놓았다가  먹으면  괜찮겠지만.  조심은 해야합니다.  기온차가  심해서  식중독등  주의해야죠.

김샐러 · Answer

저도 육회 좋아해서 자주 먹는데요 여름에 먹는 음식이 잘먹어도 본전이라 할 정도로 잘 상합니다. 냉장 상태 육회는 상온의 육회보다 상할 위험이 덜 하긴합니다. 꺼내놓았을때는 가급적 빨리드시고 냉장이라도 장기간 보관은 식중독에 취약할것 같네요.

사나운카리스마애벌레231 · Answer

여름에 가능하면 조리가 되지않은 음식은 피하시는게 좋을 것 같습니다.언급하신 대로 식중독의 위험에서 피하기 힘들 것 같습니다.바이러스가 왕성한 날씨에는 날 것을 피하세요

밤하늘 푸른물결의 오로라 · Answer

육회는 생고기를 사용하기 때문에, 위생적으로 관리하지 않으면,

식중독을 일으킬 수 있는 세균인 살모넬라와 대장균에 노출될

위험이 있어서 식중독에 걸리수있어 가급적 섭취를 안하는게 좋습니다.

그란바니아 · Answer

여름이라고 무조건 식중독에 걸리는건 아닙니다. 위생적으로 관리한 곳의 육회라면 문제될게 없습니다. 반재로 겨울이라고 식중독이 없는것도 아니고요.

그리운물수리18 · Answer

신선한 고기를 사용하고 보관만 잘한다면 크게 문제가 되지는 않습니다 하지만 겨울과달리 조금만 관리를 잘못해도 식중독에 노출될수있습니다

하늘 호수로 떠난여행 · Answer

여름이라는 특성상 뜨거운 날씨로 인해 조리를 하지 않은 날음식은 아무리 신선한 것이라고 해도 먹기에 좀 부담스러운 시기라서 회나 말씀하신 육회 같은거를 먹을때는 주의를 할 필요가 있는 시기이기는 합니다.

청순한아귀 · Answer

여름엔 어떤 음식이더라도 식중독의 위험은 있습니다.다만 생고기라 조금 더 확률이 있죠.하지만 냉장보관이 잘 된 고기라면 문제는 크게없습니다

안녕하세요 지나가는 사람입니다 · Answer

신선하기만 하면 괜찮죠 가게에서 어떻게 관리하냐가 중요하구요여름이라고 해서 다 식중독 에 걸리는게 아니고 미리 손질을 해놓고 보관을 잘못하면 걸려요

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