건강관리
남은 엽떡 흰색 곰팡이인가요 먹어도되나요
남은엽떡입니다
하루는 베란다(냉장고에 넣을때 뚜껑안에 물방울 같은 습기 차있긴했음)
하루는 냉장고
그리고 오늘 먹으려고 뚜껑 열었는데
먹어도되겠죠?
1개의 답변이 있어요!
안녕하세요,
질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.
사진을 보니 곰팡이는 아녀보입니다. 곰팡이는 보통 외관이 푸른빛이나 솜털이 자라있거든요. 2월의 아직 영하 날씨를 고려하면 곰팡이 보다는기름이나 전분이 굳은 현상일 수 있습니다. 유지방(치즈)과 전분이 많은 음식이나 기름같은건 차가운 곳에 두면 하얀 점처럼 응고되는 경우가 흔해요.
물론 안심하고 드시기 전에, 이것만 확인 부탁드립니다.
응고된 결정체인지 확인해보셔야 합니다. 떡볶이를 냄비에 옮겨담고 끓여보시길 바랍니다. 곰팡이가 아니라 기름, 전분이 굳은 것이라면 열이 가해지는순간 투명하게 녹아 사라집니다. 녹는다면 안심하고 드셔도 되겠습니다.
하얀 부분이 솜털처럼 솟아있거나 실 같은 형태가 아닌, 평면적으로 점이 박혀있다면 성분이 굳은 것일 확률이 높습니다.
물론 영하의 날씨라도 낮에 햇빛이 들어오는 베란다거나, 언급하신 뚜껑의 습기가 결합했다면 부분적으로 변질됐을 수 있답니다. 끓였는데도 하얀 형태가 남거나, 쿰쿰한 냄새가 나면 아까우시더라도 버리시는 것이 좋겠습니다.
일단 전자레인지나 냄비에 옮겨담아 끓여보시는 것을 추천드립니다. 녹아서 사라지면 지방, 전분 성분이니 그냥 드셔도 되겠습니다.
참조가 되셨으면 좋겠습니다 ^ ^