의료상담
굴이나 석화를 생으로 먹을 때 배탈이 생기는 원인이 뭔가요?
성별
남성
나이대
31
겨울철마다 저는 별로 좋아하지 않아서 먹지는 않는데 석화나 굴을 많이 드시더라구요 그런데 가끔 잘못먹었는지 장염에 걸려서 고생하는 분들이 많던데 왜 그런건가요?
55글자 더 채워주세요.
3개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 김록희 한의사입니다.
겨울철에 굴이나 석화류를 드시고 장염에 걸리는 것은 노로바이러스 감염에 의한것입니다 익히지 않은 조개류를 드신후에 감염될수 있습니다
안녕하세요. 송우식 치과의사입니다.
굴을 잘 익히지 않은 경우에는 노로바이러스에 감염되어 설사, 복통이 유발될수 있습니다. 따라서 겨울철에는 가급적 굴을 익혀서 섭취를 하는 것이 안전합니다.
만족스러운 답변되셨으면 합니다.
평가 감사합니다
안녕하세요. 김수비 의사입니다.
석화나 굴은 겨울철에 특히 많이 소비되지만, 생식 시 식중독이나 장염을 일으킬 수 있는 위험이 있습니다. 이는 석화나 굴이 주로 해수에서 자라는 조개류라, 해수의 오염된 물에서 병원균(특히 노로바이러스나 비브리오균 등)을 흡수할 수 있기 때문입니다.
이러한 병원균이 조개류에 오염되어 섭취할 경우, 장염이나 위장염을 유발할 수 있습니다. 따라서 석화나 굴을 먹을 때는 반드시 신선하고 안전한 곳에서 구입하고, 철저하게 조리하여 먹는 것이 중요합니다. 생으로 섭취하는 것보다는 가열해 먹는 것이 안전하구요