계란 후라이 할때 식용유 대신(없을때)물을 얕게

계란후라이를 즐겨 먹는 사람인데 식용유가 튀는게 제일 문제네요.

시도해 보지 않았지만 식용유 대신 후라이팬에 물을 자작하게 붓고 한다면 튀어도 물이라서 괜찮을것 같은데 어떨까요?