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이탈리아에서는 피자를 먹을 때 피클을 함께 먹는 것은 일반적이지 않습니다. 이탈리아의 피자는 주로 토마토 소스, 모짜렐라 치즈, 올리브 오일, 신선한 허브 등의 재료로 만들어지는데, 피클과 같은 발효된 채소는 피자와 잘 어울리지 않습니다. 하지만 이탈리아의 다른 음식들에는 발효된 채소를 함께 먹는 경우가 있을 수 있습니다. 예를 들어, 안티파스토(전채) 요리나 샐러드 등에서 오디브와 같은 발효된 채소를 볼 수 있습니다.