오징어튀김할때 물기 짜야하나요??

Question

그냥튀겼는데 물을 머금고있어서그런지 엄청 팡팡튀더라구요...한번 물기를 말려줘야하는건가요??아니면 반죽옷을 더 잘해야하나요?

Answer 1

오징어 튀김을 할때 물기를 짜내고 하시는 것이 좋습니다.물기로 인하여 기름이 튈수가 있기때문에 물기가 없는 상태에서 튀기는 것이 좋습니다.

Answer 2

안녕하세요 코모도왕도마뱀233입니다 질문에답변드리겠습니다 원래 튀김을 할 때 물이 들어가면 튀김기 안에서 펑펑 폭발합니다 그렇기 때문에 오징어 물기를 제거해 주시고 튀김가루를 무쳐 준 다음에 오징어 튀김을 하셔야 합니다 그래야 바삭바삭한 맛있는 튀김이 됩니다

Answer 3

진기한딱따구리139입니다 질문에 답변드리겠습니다. 오징어튀김 할 때 물기를 제거해 주시고 튀김 반죽을 무쳐 주시면 더 좋습니다 그리고 조금 덜 바삭하다면 튀김 가루만 쓰지 마시고 밀가루도 같이 쓰시고요 맥주 같은 거 같이 쓰셔도 엄청 좋습니다 그러면 엄청 바삭바삭합니다

Answer 4

오징어튀김을 할 때는 물기를 꼭 짜주는 것이 좋아요. 물기가 남아 있으면 기름에 튀길 때 팡팡 튀고, 튀김이 눅눅해질 수 있거든요. 오징어를 조리하기 전에 키친타올로 물기를 잘 닦아주면 더 바삭하게 튀길 수 있어요. 반죽을 잘 입히는 것도 중요하지만, 물기를 제거하는 것이 먼저랍니다.

Answer 5

네, 오징어 튀김을 할 때 물기를 잘 짜는 것이 중요합니다. 오징어에 남아있는 물기가 기름에 튀는 원인 중 하나이며, 튀길 때 팡팡 튀면서 기름이 튈 수 있습니다. 물기를 충분히 제거하거나, 키친타올로 가볍게 닦아준 후 튀김옷을 입히면 튀김이 더 바삭하고 안전하게 튀겨집니다. 반죽이 너무 묽다면 반죽을 좀 더 두껍게 만들어주는 것도 도움이 됩니다.