스텐냄비 바닥에 기름얼룩이 묻은것처럼 보이는건 뭘까요?

스텐냄비를 씻어 말렸더니 기름이 묻은것처럼

얼룩이 남아있네요. 설겆이하면서 깨끗이 닦았는데도 얼룩이 남아있는데 물로 씻으면 또 없어지기도 해요. 왜 그런걸까요?