족발을 구워먹으면 혹시 식감이 더욱 좋아지나요?

Question

족발이라는 것 자체가 이미 한 번 구운 고기인데 족발을 남긴 것을 다시 후라이펜에 굽거나 하는 장면을 TV에서 보았어요. 고기를 계속 구우면 육즙이 말라서 고기가 퍽퍽해질 것 같은데 먹어본 사람들은 TV방송이라서 그렇게 말했는지는 몰라도 괜찮다고 말하더라구요. 혹시 어떤가요?

Answer 1

족발은 다시 구워서 먹기보다는 그 자체로 드시는 것이 낫습니다 이미 한 번 구워져 있는 것이기 때문에 굳이 구워먹을 필요가 없을 것 같네영

Answer 2

안녕하세요? 우와수의파리타임입니다. 족발을 구워드시는 건 취향에 따라 다를 것 같습니다.

족발이 나온 그 상태에서 두시는 것이 가장 좋으며 만일 다음날 먹을 시 보온 차원에서 한번 데워드시는게 좋을 것 같습니다.