낚지볶음할때 물안나오게 하는방법?

Question

낚지요리를 할때 물이 많이나오는데 안나오게 하는 방법없을까요?식당 에서 나오는것처럼 안되네요. 물반 낚지반이 되어버려요.

Answer 1

안녕하세요. 겸손한꽃게197입니다.

쉽게 조리하는 방법으로는 낙지를 살짝 데쳐서

마지막에 살짝 볶으면 되는데 같이 들어가는

채소도 물이 많이 나오니 채소도 적게 넣으시거나

수분이 적게 나오는 채소를 넣으시면 원하시는

요리가 됩니다

Answer 2

안녕하세요. 느긋한꾀꼬리288입니다.

네 낙지나 오징어는 기본적으로 물이 많이 나옵니다 그래서 살짝 데쳐서들 많이 요리 해요