건강관리
미역줄기에는 어떤 영양소가 풍부한지 궁금합니다.
식단을 구성할때 좀 더 가벼우면서 육류를 줄여나가는 작업을 하고 있습니다. 미역줄기가 피를 맑게 해준다고 해서 미역줄기나물을 해보려 합니다. 미역줄기에는 어떠한 영양분이 풍부한가요?
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안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
미역 줄기는 미역과 비슷한 영양성분을 가지고 있습니다.
식이섬유가 풍부하고 철분 칼슘 그리고 요오드 단백질 등이 많이 들어 있고 특히 철분이 많아서 혈액 건강이나 빈혈 예방에 도움을 많이 줍니다