음식중에 '재냉동불가' 문구가 써있는 것들은 이유가 무엇인가요 ??

Question

안녕하세요 :)

간혹가다가 음식들의 포장 뒷면을 읽다보면 '이미 한 번 냉동된적이 있는 제품이므로 재냉동하지 마시길 바랍니다 ' 등의 문구가 적혀있는걸 꽤나 자주 볼 수 있는데요.. 왜 해동한 것을 재냉동하지 말라는지 궁금합니다

Answer 1

안녕하세요. 29세 남성 입니다.

말씀하신 해당 질문에 답변드리겟습니다.

식중독 위험이있기떄문입니다, 세균이 번식하여

나중에 해동하여 식사하실때 문제가 생길 염려가있어 해동후 재냉동 하지말라는것입니다,

그것말고도 또 이유를 꼽자면 상품성이 떨어져 퀄리티가 떨어지기에 곧 상품가치가 떨어지죠,

그렇기때문에 문구가 써있는 것입니다.

또 궁금하신것이 생기시면 답변달겟습니다.

감사합니다.

Answer 2

한번 해동을 하게 되면 세균이 번식하기 쉬운 환경이 되어 변질될 가능성이 있어 변질된 채로 다시 냉동되더라도 상한 채로 먹게 되므로 재냉동을 권하지 않는 것입니다.